Grzyby też mają sekrety – co je łączy z technologią?

Niepozorne organizmy? Nic bardziej mylnego, przecież mają swoje królestwo! Zawdzięczają je poniekąd Robertowi Whittakerowi, który w 1969 r. dokonał nowej klasyfikacji organizmów. Poprzednio bowiem grzyby znajdowały się pod rządami roślin. Wydawać by się mogło, że ich odłączenie nastąpiło dosyć późno, niemniej stało się możliwe wraz z rozwojem odpowiednich technik badawczych. Jednak już wcześniej grzyby zyskały sławę. Odkrycie penicyliny przez Alexandra Fleminga w 1928 r. całkowicie zrewolucjonizowało świat. W centrum uwagi znalazł się pędzlak – Penicillium notatum – z którego wyizolowano pierwszy antybiotyk. Zaczęto przyglądać się grzybom i ich właściwościom, które mogłyby być przydatne w medycynie. W miarę postępu cywilizacji tworzono nowe narzędzia umożliwiające czerpanie coraz większej korzyści z natury. Współcześnie grzyby wykorzystywane są na wielu płaszczyznach, a liczba zastosowań rośnie w zawrotnym tempie. Organizmy zdążyły się zaaklimatyzować w medycynie, architekturze, ochronie środowiska, a nawet w modzie. Struktura, którą przyjmują, inspiruje oraz zapewnia szeroki wachlarz zastosowań dla wielu twórców. 

Jaki jest związek architektury z grzybami?

Neri Oxman, amerykańsko-izraelska architektka, jest autorką projektu drukowanych w 3D rzeźb wypełnionych melaniną – pigmentem ukazującym różnorodność naturalnego piękna oczu, włosów i skóry każdego z nas. To właśnie melaniny chronią naszą skórę przed szkodliwym wpływem promieni UV. Jednym z procesów ich pozyskania była ekstrakcja z grzybów tyrozynazy, czyli enzymu, który przekształca aminokwas tyrozynę w melaninę. Mel...